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超声波食品切割刀

1简介

超声波切割机是一种专门用于切割的超声波设备，是超声波应用的重要门类之一。

超声波切割机的原理与传统的切割完整不同。超声波切割机利用超声波的能量，将被切割材料的局部加热熔化，从而达到切割材料的目的。

超声波切割机特点，不需要锋利的刀刃，不需要很大的压力，不会对切割材料的崩边、破损。

切割刀在做超声波振动，摩擦阻力特别小，被切割材料不易粘在刀片上。对冰冻、粘性、弹性材料切割有效。如食品，橡胶或不便加压力的物体切割，特别有效。
切割的同时，切割部位有熔合作用。切割部位被好地封边了，可防止被切割材料组织的松散（如纺织材料飞边）。超声波切割机的用途还可以扩展，如挖孔，铲挖，刮漆，雕刻，分条等。

区别传统切割

超声波切割机是利用波能量进行切割加工的设备，较大的特点是不用传统的刃口。

超声波橡胶切割刀

传统的切割利用带有锋利刃口的刀具，压向被切割材料。压力集中在刃口处，压强非常大，超过了被切割材料的剪切强度，材料的分子结合被拉开而切割开的。由于材料是被强大的压强硬性拉开的，所以切割刀具刃口就应该非常锋利，材料本身还要承受比较大的压力。对软性、有弹性的材料切割效果不好，对粘性材料困难更大。