2018年4月11日讯，将厨余垃圾投入机器，经过分解处理，产出的是有机肥料……借助厨余垃圾处理机，北京的一些小区可以实现厨余垃圾的“就地处理”。

老李向处理机倾倒厨余垃圾

相比于集中处理，厨余垃圾的就地处理还能够促进垃圾减量、减少处理成本、避免二次污染。但即便有如此多的好处，这种模式却并未在小区中大范围推开。“好模式”如何能够更好应用，是垃圾处理行业亟待解决的一个问题。

两个大盒子 每天处理1吨垃圾，产肥料400斤

老李从机器里铲出生成的肥料

住在新风街1号院的居民，对于院内一处名为“绿色生活馆”的小屋都不会陌生。自2016年入驻以来，绿色生活馆不断在小区内举办垃圾分类的宣传活动，还启用了一套垃圾分类扫码系统。“居民自行分好厨余垃圾后，把派发的二维码贴到垃圾袋上，再投到专门的垃圾投放点，我们的员工扫码后会返给居民积分。”绿色生活馆的负责人介绍道。

因为积分可以兑换礼品，居民们参与垃圾分类的热情都很高。而分出来的厨余垃圾，其中的大部分还能在小区里“自产自销”。在生活馆的角落有一个特别的房间，里面摆着两台体积颇大的盒状机器，每台占地都有七八平方米，不时还发出低沉的声响，这两台机器就是厨余垃圾处理机，24小时不停运转。负责操作机器的师傅老李介绍，每天他都会将居民投放的厨余垃圾再进行一次分拣，分拣后更加纯净的厨余垃圾，就会被投入到机器当中。

“厨余垃圾大部分都能被机器吃掉，出来的东西还能当肥料呢！”老李打开机器的产物口，一些泥土状的东西就顺着机器“吐”了出来。原来，这两台机器事先都放入了菌种微生物，在加热环境下，微生物遇到厨余垃圾之后就会进行降解，垃圾的大部分会转化为气体排出，而余下的泥土状物则可以作为肥料使用。

两台处理机，每天加起来能处理一吨左右的厨余垃圾，经过降解之后，产生的肥料大约有二百公斤左右。生活馆介绍，这些肥料可以免费配发给居民，或者投入到院内的一米菜园中。

模式虽好 “找地儿”却不太容易

广安门附近的建功南里小区，是北京市最早确立的垃圾分类示范小区之一。在小区门口一个六七平方米的小房间里，记者同样发现了一台正在运行的厨余垃圾处理机。据物业经理谢昭介绍，建功南里小区安装处理机的历史还要追溯到十多年前，当时适逢北京推广垃圾分类，小区积极响应号召，申请安装了这样一台机器。

对于厨余垃圾处理机，谢昭认为设计理念和思路都很好，但一定要注意机器的处理量问题。相比起新风街1号院的两个大家伙，建功南里小区处理机的体积明显小了不少，垃圾处理量也只有每天一百公斤。谢昭表示，目前小区一天能产生的厨余垃圾总量在四五百公斤，这一百公斤的处理量虽然对垃圾减量有一定帮助，但总体效果有限。每天多出来的垃圾，还要由厨余垃圾车拉走进行集中处理。

“最好的解决办法，当然是换一个更大的机器，能够完全处理掉小区每天产生的厨余垃圾，但我们这里实在没有那么大的地方。”谢昭认为，安装厨余垃圾处理机的理想场景应该是在新建小区，而且应该在设计规划之初就留出放置处理机的地方。“但这又得看居民是否同意安装处理设备。”

想要给厨余垃圾处理机“找地儿”，确实不是一件容易的事。北京市市容环境卫生协会有机废弃物处理专委会主任宋建国表示，像新风街1号院和建功南里小区，都是找地面上现有的空房间放置机器，而这在老旧小区本来难度就很大，为了放置机器而加盖一间房屋更是不太可能。如果把机器放在地下室，问题同样很多。“比如给排水的问题，气体交换的问题，还有接入动力电的问题。设备运行还需要加温，控制不得当还可能带来安全隐患。”

想要用好机器 前端垃圾分类很重要

新风街1号院所在的西城区，区内并没有大型垃圾集中处理设施，小区产生的厨余垃圾，一般都会专门由车拉到远郊再进行处理。西城区城管委固体废弃物管理科科长李刚表示，一吨厨余垃圾的运输、处理等费用，加起来要将近600元。“推行这种就地处理设备，一定程度上能降低垃圾处理的成本，也能促进垃圾减量，还能避免在垃圾运输过程中可能造成的二次污染。”

李刚表示，2012年左右，政府曾出台过推动安装垃圾就地处理设备的政策。“最开始是面向高校，因为高校的用餐人数比较多，用餐地点又比较集中，适合采用就地处理的模式。”政策还规定，在一千平方米以上就餐面积的场所，以及一千人以上就餐的场所都应推动垃圾就地处理设备的安装。自政策发布以来，西城区管委总共在区内11处场所推动安装了21台处理机，其中大多都位于院校、单位，在小区内安装的实例只有新风街1号院一处。建功南里小区安装处理机则源于更早时候的一次推广活动，在那批安装处理机的小区中，目前仍坚持运行机器的已经不多。

“想要用好机器，前端的垃圾分类很重要。”李刚表示，投入处理机的厨余或餐厨垃圾，一定要保证相对纯净，否则会影响机器的处理效率。而从目前来看，许多小区推行垃圾分类的状况并不乐观，获取纯净厨余垃圾的难度比较大。新风街1号院的处理机之所以能良好运转，主要还得归功于小区居民乐于参与垃圾分类。

处理机行业 盈利模式仍需探寻

在李刚看来，一个产业想要良性发展，一定要寻找到一个较为成熟的盈利模式，但生产厨余垃圾处理机的厂家及其经营单位目前还暂未找到这样的模式。“还是因为后端产品很难带来利润。”李刚表示，厨余垃圾经过搅拌加热，菌种降解最后产出肥料，由肥料带来利润，这从理论上讲没有问题，但实际处理过程中，最后环节的产出物却很难直接当成肥料使用。“厨余垃圾中残留了很多的油和盐，这些成分并不能被微生物所降解，导致产出物中油盐的比例太高。直接把产出物加入土里，很可能反而会伤害作物。”

像新风街1号院这样，产出物可以直接作肥料使用的情况，李刚表示，首先可能因为居民使用产出物的量本身就不大，也可能因为投入设备的原料大多是未经烹调的“厨余垃圾”，而非加过油盐的“餐余垃圾”。李刚表示，新风街1号院这种情况整体来看还是少数，大多数情况下，处理机的产出物为了稀释盐分和分离杂质，还需要厂家与经营单位对其进行二次发酵和筛分处理，才能作为肥料使用，这无疑又增加了另一项成本，不利于利润产生。从长远角度来看，如何能让产出物“更有价值”，将成为处理机行业进一步发展的关键。

而除了盈利模式的发掘，处理机运行中产生的另外一些问题也值得关注。垃圾的处理往往伴随着异味排出，虽然处理机厂家都会对机器进行一些防异味处理，但有时仍难以将味道完全抹除。记者在走访新风街1号院时，在处理机的房间附近还是能够闻到一股发酵的气味。据该院物业表示，确实也有居民反映过处理机产生的气味问题。社区虽然与厂家进行过多次沟通，厂家也进行过改装处理，但气味问题仍未完全解决。

另外，厂家对于处理机的维修服务也应该时刻跟上。建功南里小区物业表示，目前小区所使用的机器已经是换过之后的第二台，早先的第一台机器曾遭遇故障，但想维修时却连原厂家都联系不上，只好换了另外一个厂家的机器。而在一年之前，新换的这台机器也出现了一些问题，找厂家修了很久才再次投入使用，确实也比较影响使用方的积极性。