清凉饮料与饮料加工机械　　日本清凉饮料的产量是相当大的，近年来每年都在1000万吨以上。1997年、1998年和1999年分别为1350万吨、1450万吨和1520万吨。2000年，日本夏天酷暑难耐，清凉饮料销售量比上年增长了2．2％，增达1550万吨，平均每个日本人一年喝掉122升清凉饮料。茶水类饮料产量最高，2000年为440万吨，其次分别是碳酸饮料280万吨、咖啡饮料260万吨、果汁饮料226万吨、运动饮料138万吨、矿泉水89万吨、乳性饮料53万吨、蔬菜饮料34万吨、豆乳5万吨、其他25万吨。　　从产值看，咖啡饮料为8354亿日元，居首位。其次分别是茶水饮料8130亿日元、清凉饮料6489亿日元、果汁饮料4474亿日元、运动饮料2676亿日元、蔬菜饮料1467亿日元。清凉饮料的总产值2000年为34314亿日元，比1999年的34078亿日元微增了0．7％。　　饮料加工机械产值1998年为228亿日元，1999年降为198亿日元，2000年回升为204亿日元。饮料加工机械是日本食品加工机械的一个重要组成部分，饮料加工机械产值占食品机械比例1998年为4．6％，2000年为4．1％。如果把酿造机械也算在一起，那么饮料与酿造机械产值合计为440亿日元，占日本食品加工机械总产值的8．9％。　　日本食品加工机械产值1996年达近5000亿日元的4995亿日元，1997年又增加到超过5000亿日元的5125亿日元，这是迄今为止的最高产值纪录。然而，好景不长，1998年产值就下降了约5％，为4895亿日元，1999年继续减少为4750亿日元，与历史最高的1997年相比，减幅为7．5％。2000年，日本食品加工机械产值止跌回升，增为4963亿日元，已经接近1996年，是继1997年和1996年以后的第3个高产年。　　2000年，日本食品加工机械产值的增长率为4．5％，其中点心面包加工机械增长率最高，达22．4％，产值由上年的704亿日元增加为861亿日元。产值增长的机种还有，制粉机械95亿日元、增长10．8％，肉类加工机械163亿日元、增长9．8％，乳制品加工机械598亿日元、增长9．3％，酿造机械236亿日元、增长6．5％，饮料加工机械204亿日元、增长3．3％，面条加工机械117亿日元、增长2．4％，米麦精加工机械和水产品加工机械产值比上年略有下降。从各机种产值占总产值比例看，点心面包加工机械居首位，为17．4％。其次是乳制品加工机械占12％，酿造机械、水产品加工机械和饮料加工机械分别占4．8％、4．7％和4．1％。　　清凉饮料包装与包装机械　　日本清凉饮料的包装品，大体可分为PET瓶、铝罐、铁皮罐、纸容器和其他5类。PET瓶已经成为日本清凉饮料最重要的包装，PET瓶所占比例逐年显著提高，由1993年的23％分别上升到1997年的32％、1998年的37％、1999年的42％，2000年达47％。金属罐在日本清凉饮料包装中的比例不断下降，由1993年的58％降到1997年的52％和2000年的38％。玻璃瓶在日本清凉饮料包装中地位已大不如前了，玻璃瓶装清凉饮料占全部清凉饮料的比例1994年为12％，到2000年已经下降为4％。　　日本是世界主要包装机械生产大国之一。从60年代到90年代初，日本包装机械连续30多年高速增长。包装机械产值由1960年的35亿日元，分别增加为1970年的550亿日元、1975年的1100亿日元、1980年的1900亿日元、1985年的3080亿日元和1990年的4335亿日元。1992年度，日本包机产值为4665亿日元，从而由名不见经传而发展成为全球最大的包装机械生产国。从1993年起，由于受日本经济长期不景气的影响，日本包装机械产值明显下滑。1993年减为4119亿日元，1997年为4350亿日元，1998年为4041亿日元，1999年为3951亿日元，是自1989年以来产值最少的，也是惟一的不足4000亿日元的年份。2000年度的产值回为4144亿日元，2001年增为4234亿日元。。从产量看，近些年来，每年都在60万台以上，如1995年和1996年都超过66万台，1999年为60．8万台，2000年增为63．2万台，2001年为63．7万台。　　日本包装机械的很大一部分都用于食品包装领域，如1991年、1993年、1995年、1997年、1998年和1999年食品包装机械产值分别占总值的57．9％、61．8％、60．7％、58％、54％和51％，2000年食品包装机械产值为2151亿日元、占总值的51．9％。化学行业应用包装机械产值为750亿日元、占总值的18．1％，机械电气行业应用包装机械产值为174亿日元、占4．2％，纤维与杂货行业应用包装机械产值为91亿日元、占总值的2．2％，其他行业为683亿日元、占总值的16．5％。用于饮料包装的机械，如装瓶机、灌装机、容器成型充填机等，产值和产量都较大。如装瓶机产量2000年为3364台，产值为404亿日元。　　清凉饮料销售依赖售货机　　自动售货机特别是饮料售货机在日本是非常盛行的。日本大型饮料生产企业都竞相购置售货机来推销自家的商品，如日本可口可乐公司是日本最大的饮料生产企业，拥有售货机已达98万台，售货机的饮料销量占公司总销售量的7成以上。三得利公司售货机有40万台，麒麟饮料公司有18万台售货机，朝日饮料有17万台售货机。大冢公司有15万台售货机。　　日本售货机的应用量1970年突破100万台，1973年突破200万台，1976年突破300万台，1979年突破400多万台，1984年突破500万台。90年代以来，日本售货机数量趋于饱和，应用量一直在540万台上下徘徊，1998年和1999年分别增加到550万台和554万台，2000年为561万台。售货机商品销售金额的增长同样也是十分迅速的。1964年只有不到800亿日元，1965年超过1000亿日元，1971年超过5000多亿日元，1974年超过1万亿日元，1977年超过2万亿日元，1981年超过3万亿日元，1989年超过5万亿日元，1991年超过6万亿日元，1999年超过7万亿日元，2000年增至7．11万亿日元。　　各种包装良好的饮料，如瓶装、杯装、纸盒装等饮料尤其是罐装饮料，都是非常适合采用自动售货机销售的商品，饮料售货机因此也就成为售货机中数量和销售额均居首位的种类。80年代初以来，日本饮料售货机的应用量每年都多于200万台，90年代后上升到250万台以上。如1990年、1992年、1994年和1996年分别为252．3万台、255．1万台、252．2万台和258．1万台，1998年和1999年增加到261万台和265万台，均占售货机总量的近一半，2000年为264．5万台，占售货机与服务机总量的47．2％，占纯售货机总数的60．2％。饮料销售额每年都有2万多亿日元，如1990年、1992年、1994年和1996年分别为24473亿日元、26662亿日元、28258亿日元和29026亿日元，均占总额的四成多，1998年和1999年均已超过3万亿日元。2000年饮料售货机销售额为28732亿日元，占总额的40．4％。日本在2000年应用的265万台饮料售货机中，有清凉饮料售货机218万台、牛奶售货机18万台、咖啡、可可售货机18万台、啤酒、酒类售货机11万台，其中清凉饮料售货机的销售额为22846亿日元，占饮料类总销售额的80％。