餐厨垃圾定时定点“公交式”收运，经过生物发酵处理减量95%以上，最终形成稳定无害的生物有机肥料。采取这一模式，目前溧水区餐厨垃圾处理率已达75%—80%。到今年底溧水日处理能力50吨的餐厨垃圾处理厂建成投用后，溧水区将在全市率先实现餐厨垃圾闭环处理。

在溧水白马镇有机垃圾资源化处理站，一辆密闭式餐厨垃圾运输车驶入站内，餐厨垃圾通过输送机进入破碎机，被打碎成1厘米见方以下的小颗粒，然后再送至脱水机内。通过这个步骤，餐厨垃圾的含水量将从原先的90%—95%降至80%以下。脱水后的餐厨垃圾被送入动态高温好氧生物发酵仓，在专性微生物菌种的作用下，餐厨垃圾中的有机质被快速降解，最终形成稳定无害的生物有机肥料。

目前，溧水区在白马镇、洪蓝镇分别建成投用了日处理能力12吨的餐厨垃圾处理站，对党政机关、公共服务企业食堂，按照烧几顿饭就收运几次的模式，即产生即收运，平均每天处理餐厨垃圾20吨以上。